一週速食百變餐

作者序

輕鬆備食材 ，30分鐘好菜上桌！
這是一本體貼忙碌媽媽的方便食譜！

　　現在的主婦們平日總是忙得團團轉，下班趕回家後還要急著張羅晚餐，的確十分辛苦，是不是能有更簡單、更有效率的方法，只要花短短的30分鐘，就能變出一桌好菜呢？

　　以這樣的想法為出發點，本書設計了15道可以事先準備的食材，包括各式方便醬料，如香椿醬、蛋黃味噌醬、洋蔥醬、蕃茄肉醬…，以及肉燥、滷牛肉、韓國泡菜、小肉丸…等，每一種的用途都很廣泛，作法都不困難，可以冷藏或冷凍保存數日，除了直接享用外，另有多種不同的吃法，很適合媽媽們在週末或是比較有空的時候，一次製作多量，只要妥善分裝保存，就能在平日隨時取用加熱烹調，是冰箱裡的秘密法寶！

　　第一個單元中的15種基本料理，都有清楚的保鮮期標示、以及說明可應用在哪些料理上，但除了書中示範的食譜組合之外，聰明的您，也可發揮創意烹調的遊戲精神，發現更多美味的變化菜色。在接下來的一週，利用這些食材，即可輕易作出數十道家常料理，不僅節省時間、也不必再擔心每天的菜色變化，是聰明主婦們料理一週三餐的實用參考食譜！

　　餐桌是凝聚家人情感的地方，全家溫馨地聚在一起享受著媽媽煮出來的味道，就是幸福。您家的餐桌，是不是幸福餐桌呢？