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我愛麵包機

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內容簡介

  本書內容總共介紹了55款使用家用麵包機所烘焙的麵包,其中共分為「Chapter 1:一個按鍵輕鬆搞定--早餐麵包」、「Chapter 2:享用素材變化的吐司」、「Chapter 3:用少量酵母做成的慢發酵麵包」、「Chapter 4:不需靜置時間、也不需二次發酵!--簡單造型麵包」、「Chapter 5:奢華氛圍的成熟風麵包」、「Chapter 6:不使用蛋、油,品嚐素材風味的簡樸麵包」等6大章節,讓讀者可以按圖索驥,一步一步慢慢跟著本書內容輕輕鬆鬆在家製作出美味麵包。
 

詳細資料

  • ISBN:9789862510582
  • 叢書系列:精緻美食
  • 規格:平裝 / 80頁 / 21 x 25.8 x 0.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

會員評鑑

4.5
2人評分
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2則書評
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立即評分
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4
|
2015/04/23
此書相片精美、排版好、內容簡單易明,從基本麵包製作至比較多歩驟加工及用少極少量酵母做成的慢發酵麵包亦包含其中。雖然此書出版了一段時間,而且市面近期有很多麵包機食譜之書藉,相比之下,仍然覺得這書簡而精。
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5
|
2013/10/21
在我看過多本面包機食譜中最實用、簡易的一本。里面的材料一目了然,唯一是每種面粉吸水性不太一樣,在面包機開始攪拌時要加入一些高粉加以調整。
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